Malzemeler:

1,5 bardak süt

1 bardak un

1 yumurta

Hazırlanışı:

Malzemeler yumurta teli ile iyice çırpılır. Kepçe ile dökülerek az yağ ile teflon tavada arkalı önlü pişirilir. Bu ölçülerle 5 adet pilina çıkıyor. Orijinalinde bu kreplerin üzerine toz şeker dökülerek yenilirmiş ama kahvaltı için yapıldıysa önce peynirle, sonra reçelle tatlandırılabiliyor. Ayrıca hazırlanan pilinalar tahin ve cevizle rulo yapılıp yanyana fırın tepsisine dizilip tatlı da yapılabiliyor gerçi, biz bunu yedik ama denemedik.

Ayrıca bu pilinalardan biz şöyle birşey yapıyoruz, güzel oluyor: yeteri miktarda pilina yapılır, her bir pilinanın içine krem peynir sürülür, üstüne bir dilim füme somon konulur, ince kıyılmış dereotu eklenir. Sonra bu üzerine malzeme konulmuş pilina rulo halinde sarılır, 2 parmak genişliğinde dilimlenir. Dilimler servis tabağına dizilir, kalan kıyılmış dereotu ile süslenir.

Osman'ın isteği üzerine mutfaktan da bir foto ekliyorum: Özcan itinayla pilina yaparken...

13 Mayıs 2006