4-5 diş sarmısak

1 büyük (veya 2 orta) kuru soğan

1 fincan zeytinyağı

1 ölçü pirinç

1 paket mantar

½ paket krema

safran

Hazırlanışı:

Sarmısak ve soğanlar doğrandıktan sonra zeytinyağında tavada çevrilir. Yıkanmış pirinç tavaya dökülerek çevrilmeye devam edilir. Pirinç suyunu çektikçe ılık su eklenir. İnce kıyılmış mantarlar da eklendikten sonra sürekli karıştırılarak pirinçlerin isteğe göre pişmesi sağlanır. Tercihan çok yumuşak olmamalı. Krema eklenerek bir-iki çevrilir, en son safran ile tatlandırılır.